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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小白(bái)嘴山药(yào)哪个(gè)好(hǎo)吃些(xiē)呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药和铁棍山药都是(shì水娃是几娃？ 水娃是什么颜色)药食(shí)两(liǎng)用(yòng)的山药，但小白(bái)嘴(zuǐ)山药口(kǒu)感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比铁棍山(shān)药更(gèng)好(hǎo)吃，并且(qiě)小白嘴山药营养(yǎng)丰(fēng)富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养价值(zhí)更高于铁棍(gùn)山(shān)药，经常食用有(yǒu)补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特点，被称(chēng)之为最好(hǎo)吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一个(gè)更好(hǎo)，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被(bèi)誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河(hé)南焦作温县、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等地(dì)，其中以温县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山(shān)药地理标识(shí)原(yuán)产地。

　　2、营养(yǎng)成分含(hán)量不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外还富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需(xū)的(de)20种氨基(jī)酸(suān)中，山(shān)药(yào)中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的(de)生(shēng)产期限，产量虽小但营养价值(zhí)更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里(lǐ)易(yì)剥(bō)离水娃是几娃？ 水娃是什么颜色；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿(ér)化(huà)读音(yīn)表明了是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地(dì)质坚瓷(cí)，黏(nián)性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但水娃是几娃？ 水娃是什么颜色口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙(shā)地里，土(tǔ)质(zhì)松(sōng)软，口(kǒu)感面(miàn)甜(tián)，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山(shān)药

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