关于肠粉用什么粉做最(zuì)好,肠(cháng)粉一般(bān)用什么粉做的,做肠(cháng)粉用什么粉的最新(xīn)生活经验内容如下：

　　肠粉(fěn)用什么粉做最(zuì)好(hǎo)布拉肠粉：用(yòng)的水(shuǐ)磨粘米粉为主要(yào)原料(liào)，再添加小(xiǎo)麦淀粉(fěn)、各种类型的(de)生(shēng)粉(有红薯淀粉(fěn)、豌(wān)豆淀粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。

　　1、布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米(mǐ)粉(fěn)为主(zhǔ)要(yào)原料，再(zài)添(tiān)加小麦(mài)淀粉、各种类型的生粉(有红(hóng)薯淀粉(fěn)、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆(dòu)淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。布拉肠粉(fěn)可以添加(jiā)各(gè)种馅料，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用(yòng)大(dà)米磨的米(mǐ)浆(jiāng)，这(zhè)类肠粉(fěn)一般不(bù)会添加馅料，是(shì)搭配各(gè)种(zhǒng)不同的酱油来食(shí)用的。

　　3、传统的(de)肠粉：用(yòng)陈年(nián)的(de)米(mǐ)研(yán)磨成米浆，再加上澄面(miàn)粉、玉米淀粉、红薯粉等，按(àn)比例混合制成(chéng)，这种制(zhì)作方式比较复杂，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成(chéng)团，然后在水(shuǐ)里面揉搓，揉(róu)搓出来的淀(diàn)粉(fěn)会留在水里，然后沉(chén)淀过滤之后，脱水干(gàn)燥制成的，这种粉又(yòu)叫(jiào)小麦淀粉(fěn)。

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　　1、布拉肠粉：用(yòng)的水磨(mó)粘米粉为(wèi)主要原料(liào)，再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生(shēng)粉(有红(hóng)薯淀(diàn)粉(fěn)、豌(wān)豆(dòu)淀(diàn)粉、绿豆淀(diàn)粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。布拉(lā)肠粉可(kě)以(yǐ)添加各(gè)种(zhǒng)馅(xiàn)料，比如香菇(gū)、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉(tì)式(shì)肠粉：用大米磨的米(mǐ)浆，这类(lèi)肠粉(fěn)一般不会添加(jiā)馅料，是搭配各种不同的酱油(yóu)来食用的(de)。

　　3、传统的肠粉：用(yòng)陈年的米研磨(mó)成米浆，再加上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉等，按比例混合制成，这(zhè)种制作(zuò)方式比较复(fù)杂，但口感很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面粉加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉(róu)搓出来(lái)的淀粉会(huì)留在水里，然后沉淀过(guò)滤之后，脱水干燥制成的，这种粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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